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いいグチが手に入りした。


 

 

京都、丹後半島産の脂の乗った、甘鯛(丹後ではグチ)が手に入りした。刺身でも良いのですが、今回は一夜干しにして、見ました。旨味が凝縮されて生で焼くよりも良い味になりました。これを今夜の肴で晩酌が楽しくなること請け合いです。

 

すし処 磯源

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TEL 03-3768-0672
営業時間 11:30~13:30 17:00~21:30
定休日 日曜日・祭日
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