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生の鳥貝を入荷しました。


 

愛知県知多半島産の殻付きの生の鳥貝を入荷しました。黒い色が取れ易いので、丁寧に剥きそれをガラスの上で開き、氷水で綺麗にワタを取り完成です。握りでも良し刺身でも良し、お箸の上で鳥貝が踊る事、必見です。

すし処 磯源

住所 〒140-0013 東京都品川区南大井3丁目29-7 木村第二ビル一階
TEL 03-3768-0672
営業時間 11:30~13:30 17:00~21:30
定休日 日曜日・祭日
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