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自家製の甘鯛の一夜干し。


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お客様のご要望にお応えして、長崎産の甘鯛

を取り寄せ、自家製の一夜干しを作りました。

生で塩焼きにす流よりも、味がしっかり凝縮

して、しかも身はふっくらしていて、食感も

良くなります。白いご飯がお出しできないのが

申し訳ないですが、日本酒の肴には最高です。

すし処 磯源

住所 〒140-0013 東京都品川区南大井3丁目29-7 木村第二ビル一階
TEL 03-3768-0672
営業時間 11:30~13:30 17:00~21:30
定休日 日曜日・祭日
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