千葉県産の地蛤の握り。

今日は千葉県産のいい地蛤が入荷しました。

これを剥いて、綺麗に砂を洗い、さっと湯を

くぐらせ、開いて、ふわっと握ります。煮詰め

をさっとぬり、みずみずしい江戸前の蛤の完成

です。

すし処磯源

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TEL　03-3768-0672
営業時間　11:30～13:30 17:00～21:30
定休日　日曜日・祭日
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