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グジの一夜干し造りました。


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京都丹後半島で取れた、天然のグジを入荷しました

普通に塩焼きによするよりも、磯源では一夜干しに

して、お出ししています。その方が味と旨味がぎゅー

と濃縮された焼き物になります。寒い夜熱燗でこれを

頂く最高の贅沢です。

すし処 磯源

住所 〒140-0013 東京都品川区南大井3丁目29-7 木村第二ビル一階
TEL 03-3768-0672
営業時間 11:30~13:30 17:00~21:30
定休日 日曜日・祭日
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